집에 아이들이 있다면 식사를 할때 고른 영양섭취에 더욱 신경쓰기 마련이죠?

보통 단백질 섭취는 생선, 콩류, 육류 등으로 먹을 수 있지만,

높은 단백질 함유와 다양하게 요리로 활용해볼 수 있는 햄프씨드를 이용하여

치킨 베이크를 만들어볼까 해요 ^^

햄프씨드는 두부의 약 390% 닭 가슴살의 약 214% 이상 단백질 성분이 높다고 알려져 있어요 ^^

단백질 외에 식물성 오메가 성분과 필수 아미노산,

아르기닌을 함유하고 있어 햄프씨드를 이용하여

건강한 밥상을 만들어 볼 수 있어요

그외에 철분, 식이섬유, 칼슘, 엽산, 미네랄 등이 풍부하다고해요

햄프씨드는 요리 활용도가 높으며, 그대로 섭취하여도 부드럽고 식감이 좋아 먹기 편하지만,

정말 간단하고 간편하게 섭취하고 싶다면 캐나다산 햄프씨드를 냉압착한 오일 캡슐도 있으니 참고하세요 ^^

캡슐 타입으로 휴대성이 좋아요 ^^

캡슐로 깔끔하고 끈적임없이 섭취할 수 있고,

공기와의 접촉을 최소화하여

오일의 산패까지 방지해주다보니까 깔끔하고

간편하게 휴대하면서 섭취하기 좋은 것 같아요 ^^

이제 햄프씨드를 튀김옷처럼 사용해 치킨 베이크 레시피 공유해볼게요 ~

담백하고, 고소하게 먹을 수 있는 햄프씨드 베이크 만들기

최소한의 재료로 만드는 방법 확인하세요!

재료 : 닭 가슴살 200g, 팔레오 햄프씨드 5큰술, 아몬드 가루 5큰술, 계란 1개, 맛술 1/2, 허브맛 솔트 약간, 소금, 후추 약간씩

*추가 재료 ( 오일스프레이, 훈제 파프리카 가루 1작은술 )

닭 가슴살은 흐르는 물에 한번 씻은 뒤

물기를 제거하고 0.5 ~ 0.7cm 두께로 잘라

소금 두 꼬집, 후추를 톡톡 넣어주세요 ^^

여기에 맛술 1/2 큰 술 섞어 20분 정도 밑간을 해주세요 ~

햄프씨드와 아몬드 가루는 1:1 동량으로 섞어서 준비해주세요

여기에 허브맛 솔트도 톡톡톡 넣어주고, 훈제 파프리카 가루가 있다면 함께 섞어주세요

더욱 감칠맛이 살아나요 ~ ^^

밑간한 닭 가슴살은 소금 약간 넣고 계란 물에 퐁당 담궈준 후

햄프씨드 + 아몬드가루 + 허브맛솔트를 섞은 가루에 퐁당 담가 꾹꾹 눌러 튀김 옷을 만들어주세요~

밑간한 닭 가슴살은 소금 약간 넣고 계란 물에 퐁당 담궈준 후

햄프씨드 + 아몬드가루 + 허브맛솔트를 섞은 가루에

퐁당 담가 꾹꾹 눌러 튀김 옷을 만들어주세요~

180도씨 오븐에 굽기전에 종이호일을 깔고 그위에 오일 스프레이를 뿌린 뒤 닭 가슴살을 올리고

한번 더 오일 스프레이를 넉넉하게 뿌려 코팅해주세요 ~

오일 스프레이가 없으면 위생장갑에 식용유를 덜어 발라주셔도 돼요 ^^

오븐에서 30 ~ 40분 정도 노릇노릇할 때까지 구워주세요

각 가정마다 오븐이 다르니 참고만 해주세요!

언뜻보면 치킨과 비슷하지만 식감은 달라요

치킨은 바삭하고 단단하지만, 햄프씨드 치킨 베이크는 부드럽고 촉촉해요~

아이들이 좋아하는 치킨으로 만드니 함께 즐길 수 있고,

도시락 반찬으로도 제격인 것 같아요!

어른들 입맛에는 조금 심심하게 느껴질 수도 있으니

스위트 칠리소스, 스리라차 소스를 섞어

살짝 달콤하고 매콤하게 만들어 함께 먹어도 좋아요 ^^

튀기지 않아 위험하지않고,

깔끔하게 만들어볼 수 있는 햄프씨드 치킨 베이크 레시피였어요!

햄프씨드는 섭취량의 제한이 정해져있는 것은 아니지만,

하루 1스푼 8g을 1~3회 섭취를 권장하고 있어요!

균형적인 식단을 원하는 분들에게는 도움이 될 것 같아요 ^^